प्रेशर कुकर की खरीद के लिए मुख्य बिंदु
आपको जाने-माने ब्रांडों के नए मॉडल और नए प्रेशर कुकर खरीदने के लिए किसी प्रतिष्ठित शॉपिंग मॉल में जाना चाहिए; यदि प्रेशर कुकर के हिस्से क्षतिग्रस्त हैं, तो उन्हें किसी नियमित निर्माता द्वारा मरम्मत या प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए; उपयोग से पहले निर्देशों को ध्यान से पढ़ें; प्रेशर कुकर के उपयोग के दौरान, "कवर, छेद, वाल्व, रिंग और शीट" के पांच भागों को अच्छी तरह से बनाए रखा जाएगा, और 8 वर्षों से अधिक समय से उपयोग किए जा रहे प्रेशर कुकर का पुन: उपयोग नहीं किया जाएगा, भले ही कोई खराबी न हो मिला। प्रेशर कुकर और अन्य कुकर के बीच सबसे बड़ा अंतर "हाई प्रेशर" शब्द का है। इसकी वायुरोधी और उच्च दबाव वाली विशेषताओं के कारण, इसे पकाना, सड़ाना आसान है और भोजन को संसाधित करते समय समय की बचत होती है, और पोषण और स्वाद का नुकसान अपेक्षाकृत कम होता है। हालाँकि, जैसा कि हम सभी जानते हैं, बंद कंटेनर में पानी गर्म करना बहुत खतरनाक है। चूँकि भाप बाहर नहीं निकल सकती, कंटेनर में दबाव बहुत अधिक होगा, जिससे कंटेनर में विस्फोट होना बहुत आसान है। प्रेशर कुकर में दबाव को बहुत अधिक होने से रोकने के लिए, प्रेशर कुकर एक "दबाव कम करने वाले वाल्व" से सुसज्जित है, ताकि जब प्रेशर कुकर में दबाव निर्दिष्ट सीमा से अधिक हो जाए, तो यह इस कृत्रिम रूप से सेट से बाहर निकल सके समय का सबसे कमजोर स्थान.
प्रेशर कुकर स्टैम्पिंग द्वारा उच्च गुणवत्ता वाली एल्यूमीनियम प्लेट या स्टेनलेस स्टील प्लेट से बना है, और इसका काम करने का दबाव 80 ~ 100 kPa है। प्रेशर कुकर का चयन करते समय, यह जांचना महत्वपूर्ण है कि क्या सतह चिकनी और साफ है, क्या कुकर के अंदर और बाहर क्षार के दाग, तेल के दाग और पानी के दाग हैं, और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि क्या गड्ढे, डेंट, खरोंच, गड़गड़ाहट हैं। और अन्य दोष, क्या कुकर का निचला भाग और किनारे चिकने, गोल और साफ-सुथरे हैं, और क्या इसमें छिद्र और धातु का समावेश है।
फिर, एल्युमीनियम प्रेशर कुकर बेहतर है या स्टेनलेस स्टील प्रेशर कुकर, यह खरीदार की आर्थिक ताकत पर निर्भर करता है। क्योंकि स्टेनलेस स्टील प्रेशर कुकर की निर्माण प्रक्रिया कठिन है, कीमत भी एल्यूमीनियम प्रेशर कुकर की तुलना में थोड़ी अधिक महंगी है। हालाँकि, जहाँ तक सुरक्षा प्रदर्शन का सवाल है, जब तक प्रेशर कुकर का उत्पादन राष्ट्रीय मानक जीबी 13623-92 और जीबी 15066-94 के अनुसार किया जाता है, तब तक यह सुरक्षित उपयोग सुनिश्चित कर सकता है। हालाँकि, एक बात स्पष्ट होनी चाहिए, वह यह है कि प्रेशर कुकर चाहे किसी भी प्रकार का हो, सेवा जीवन 8 वर्ष से अधिक नहीं होना चाहिए, और विस्तारित सेवा के परिणाम निश्चित रूप से लाभों से अधिक होंगे।
चीन उपभोक्ता संघ के शिकायत विभाग के वार्षिक आंकड़ों के अनुसार, 1997 में देश भर के विभिन्न प्रांतों और शहरों में उपभोक्ता संघों द्वारा रिपोर्ट की गई "प्रमुख उपभोक्ता शिकायतों की त्रैमासिक सांख्यिकीय तालिका" से पता चला कि प्रेशर कुकर के विस्फोट के कारण अधिक कुल शिकायतों में से 20% से अधिक, जिसके कारण एक की मृत्यु और सात घायल हुए और बड़ी संख्या में संपत्ति की क्षति हुई। 1998 में प्रमुख मामलों के आंकड़ों से पता चला कि प्रेशर कुकर विस्फोट कुल मामलों का 10% था, जिसमें सितंबर से नवंबर तक झेजियांग सैनमेन में तीन विस्फोट भी शामिल थे। झू हेलियन नाम के एक बूढ़े व्यक्ति ने दलिया पकाने के लिए प्रेशर कुकर का इस्तेमाल किया। चावल को आग में डालने के आठ मिनट बाद ही एक विस्फोट हुआ, जिससे उसके शरीर में तीन फ्रैक्चर और मानसिक विकार हो गए। प्रेशर कुकर के विस्फोट का एक 25-वर्षीय पीड़ित अंधा हो गया था और उसने अपनी टूटी आँखों के कारण मरने के बारे में भी सोचा था।
अनेक दुर्घटनाओं के कारणों के व्यापक विश्लेषण से पता चलता है कि:
आम तौर पर, दुर्घटना में शामिल प्रेशर कुकर पुराने मानक प्रेशर कुकर और "विस्तारित सेवा" वाला प्रेशर कुकर होता है जिसे राज्य ने स्पष्ट रूप से उत्पादन और बिक्री से प्रतिबंधित कर दिया है। बेशक, ऐसे मामले भी हैं जहां उपयोगकर्ता प्रेशर कुकर के कार्य सिद्धांत, सुरक्षा भागों के प्रदर्शन और भूमिका के बारे में स्पष्ट नहीं है, और इसलिए प्रेशर कुकर का उचित उपयोग नहीं कर सकता है। तकनीकी पर्यवेक्षण विभाग के अनुसार, पुराने प्रेशर कुकर का डिजाइन दोषपूर्ण है और इसमें आवश्यक सुरक्षा उपकरणों का अभाव है। पुराना मानक (ZBY3006-85) 1993 से उपयोग से बाहर हो गया है, और एक नया राष्ट्रीय मानक (GB13623-92) प्रयोग में लाया गया है। हालाँकि, कुछ प्रेशर कुकर निर्माताओं ने नए मानकों का पालन नहीं किया और कुछ ने पुराने शैली के कुकर पर नए लेबल अंकित करके उपभोक्ताओं को धोखा भी दिया।
एक अर्थ में, प्रेशर कुकर के उच्च दबाव को बनाने की कुंजी प्रेशर कुकर की रबर रिंग है, जबकि दबाव में कमी लाने की कुंजी "दबाव कम करने वाले वाल्व" और फ्यूज़िबल शीट है।
प्रेशर कुकर का गैस्केट मुख्य कच्चे माल के रूप में रबर से बना होता है, और प्रसंस्करण में वल्केनाइजिंग एजेंट, एंटी-एजिंग एजेंट, सक्रिय एजेंट, फिलर और कलरेंट जैसे कई एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है। उत्पादन लागत को कम करने के लिए, कुछ अवैध निर्माताओं ने कुछ गैर-खाद्य योजक जोड़ दिए हैं, जो खाद्य प्रदूषण का कारण बनने में आसान हैं और उपयोग की प्रक्रिया में मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। प्रेशर कुकर को उच्च दबाव में रखने के लिए, विशेषज्ञों का सुझाव है कि आपको घर पर दो रबर के छल्ले तैयार करने चाहिए, जिनमें से एक का उपयोग विशेष रूप से तैलीय भोजन पकाने के लिए किया जाता है, ताकि दूसरे रबर के छल्ले की सेवा जीवन को 3 से 3 तक बढ़ाया जा सके। 5 बार।
इसके अलावा, प्रेशर कुकर के सेवा जीवन के दौरान, पांच सुरक्षा भागों "कवर, छेद, वाल्व, रिंग और शीट" के प्रदर्शन में महारत हासिल होनी चाहिए।
कवर: कवर बंद करते समय ऊपरी और निचले हैंडल बंद हो जाएंगे, और ठंडा होने के बाद कवर खोला जाएगा।
छेद: उपयोग से पहले, जांच लें कि निकास छेद अबाधित है या नहीं, और समय पर एंटी ब्लॉकिंग कवर और स्टॉप वाल्व की रुकावट को हटा दें।
वाल्व: दबाव सीमित करने वाले वाल्व का उपयोग भारी वस्तुओं पर दबाव डालने के लिए नहीं किया जाएगा, न ही इसे अन्य वस्तुओं द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। जब सुरक्षा वाल्व समाप्त हो जाता है, तो यह इंगित करता है कि बॉयलर में दबाव दबाव से अधिक हो गया है, और अग्नि स्रोत को तुरंत बंद कर दिया जाना चाहिए या इसके स्थान पर हल्की आग का उपयोग किया जाना चाहिए।
रिंग: पॉट कवर की सीलिंग रिंग को प्रत्येक उपयोग के बाद साफ किया जाएगा और उपयोग से पहले गीला किया जाएगा। उम्र बढ़ने, वायु रिसाव और विरूपण के मामले में, इसे तुरंत नवीनीकृत किया जाएगा।
शीट: यह एक सुरक्षा, कम पिघलने बिंदु वाली मिश्र धातु शीट है जिसे कड़ाई से मापा गया है, और इसे कभी भी किसी अन्य धातु शीट से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है; ताप संचालन को प्रभावित होने से बचाने के लिए खाद्य अवशेषों को फ़्यूज़िबल चिप से नहीं जोड़ा जाएगा।
नहीं
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