प्रेशर कुकर का उपयोग

प्रेशर कुकर अपना फायदा तभी दिखाता है जब इसका सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए और यह टिकाऊ हो। प्रेशर कुकर का उपयोग निम्नलिखित विधियों का पालन करना चाहिए।

1. तेल पोछें

जिस नए बर्तन का उपयोग नहीं किया गया हो उसकी सीलिंग रिंग में उच्च लोच होती है। कृपया प्रारंभिक उद्घाटन और समापन की सुविधा के लिए चित्र में तीर द्वारा दिखाए गए अनुसार बर्तन के ऊपर और नीचे थोड़ी मात्रा में खाद्य तेल डालें। ढक्कन को बंद करने की सुविधा के लिए प्रत्येक उपयोग से पहले बर्तन के ढक्कन, बॉडी और हैंडल को साफ किया जाना चाहिए।

2. खाना लगाओ

भोजन डालते समय, भोजन और पानी बर्तन की क्षमता के चार-पांचवें हिस्से से अधिक नहीं होना चाहिए, और पानी या सूप 400 मिलीलीटर (लगभग दो कटोरे) से कम नहीं होना चाहिए।

3. ढक्कन बंद करें

(1) कवर को बंद करने से पहले, जांच लें कि निकास पाइप खुला है या नहीं, एंटी-ब्लॉकिंग कवर साफ है, सुरक्षा वाल्व बरकरार है, और फ्लोट स्वतंत्र रूप से ऊपर और नीचे चलता है और गिरने की स्थिति में है।

(2) पॉट बॉडी को ठीक करने के लिए पॉट कवर को पॉट बॉडी पर सपाट रखें, और पॉट कवर को चित्र में दिखाए अनुसार दक्षिणावर्त घूमने दें जब तक कि ऊपरी और निचले हैंडल पूरी तरह से मेल न खा जाएं। इस समय, यह बस काम करने की स्थिति में चला जाता है, और फ्लोट वाल्व पूरी तरह से उजागर हो जाता है।

4. गरम करना

ढक्कन बंद होने के बाद इसे गर्म आग से गर्म किया जा सकता है। जब निकास पाइप से थोड़ी मात्रा में भाप धीरे-धीरे निकलती है, तो दबाव सीमित करने वाले वाल्व को निकास पाइप से जोड़ा जाएगा, और तब फ्लोट तब तक ऊपर उठेगा जब तक निकास पाइप "हिस्स" नहीं कर लेता। निकास पाइप समाप्त हो जाने के बाद, खाना पकाने के पूरा होने तक निकास को बनाए रखने के लिए भट्टी के तापमान को उचित रूप से कम किया जा सकता है।

5. ठंडा करना और बाहर निकालना

पकाने के बाद इसे प्राकृतिक रूप से कमरे के तापमान पर ठंडा किया जा सकता है। यदि आप इसे तुरंत खाना चाहते हैं, तो आप दबाव कम करने के लिए फोर्स्ड कूलिंग विधि (अर्थात इसे पानी से भिगो दें या पानी में डुबो दें) का उपयोग कर सकते हैं। ठंडा होने के बाद, आप बची हुई गैस निकालने के लिए दबाव सीमित करने वाले वाल्व को धीरे से उठा सकते हैं।

6. कवर खोलना

यदि निकास पाइप से कोई भाप नहीं निकलती है और फ्लोट गिर जाता है, तो कवर को वामावर्त दिशा में खोला जा सकता है। यदि फ्लोट नहीं गिरता है, तो यह इंगित करता है कि बर्तन में अभी भी दबाव है। इस समय एयर प्रेशर इंटरलॉक डिवाइस बीमा की भूमिका निभाएगा। बर्तन का ढक्कन खोलना असंभव है. ढक्कन को जबरदस्ती न खोलें. ढक्कन खोलने से पहले बर्तन में बची हुई गैस को साफ़ करने के लिए संकेतक वाल्व को दबाने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करें।